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内容简介:
全书分两大部分,第一部分从“精准营养”这一理念入手——我们通常认知的获取营养的途径,仅仅是对照营养食谱规范饮食,但在精准营养的概念里,营养食谱只是基础,精准营养的真正意义在于了解不同的人的想法和感受,关于其生理、心理、社会层面的思考。 第二部分,从科学角度,阐释了人体组织与营养的关系,介绍了人体系统和细胞构成与营养的重要关联、人在摄取营养过程中的能量转化和新陈代谢等重要问题,把“营养”当作一门科学来研究,是一部写给中国人的营养健康指南。
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书籍介绍
全书分两大部分,第一部分从“精准营养”这一理念入手——我们通常认知的获取营养的途径,仅仅是对照营养食谱规范饮食,但在精准营养的概念里,营养食谱只是基础,精准营养的真正意义在于了解不同的人的想法和感受,关于其生理、心理、社会层面的思考。 第二部分,从科学角度,阐释了人体组织与营养的关系,介绍了人体系统和细胞构成与营养的重要关联、人在摄取营养过程中的能量转化和新陈代谢等重要问题,把“营养”当作一门科学来研究,是一部写给中国人的营养健康指南。
网站评分
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书籍信息完全性:6分
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书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:6分
主题深度:5分
文字风格:3分
语言运用:6分
文笔流畅:8分
思想传递:5分
知识深度:3分
知识广度:8分
实用性:8分
章节划分:3分
结构布局:4分
新颖与独特:7分
情感共鸣:3分
引人入胜:4分
现实相关:6分
沉浸感:5分
事实准确性:9分
文化贡献:3分