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原文赏析:
现在,我们买的雪白松软的馒头,制作过程中实际上只用了纯酵母菌或泡打粉,缺少了乳酸杆菌的参与,不再有酸产生也就不用再加碱面中和了。这样制作出来的馒头也能够口感松软,而且质量更稳定。然而,这种方便快捷的馒头缺少了其他微生物的参与,也就缺少了这些微生物产生的风味物质,这也许就是我们很难吃到“小时候的味道”的原因。
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:7分
主题深度:9分
文字风格:8分
语言运用:4分
文笔流畅:7分
思想传递:6分
知识深度:5分
知识广度:4分
实用性:9分
章节划分:4分
结构布局:3分
新颖与独特:7分
情感共鸣:4分
引人入胜:4分
现实相关:6分
沉浸感:3分
事实准确性:7分
文化贡献:8分