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《化学实验》共包括5章和附录，主要内容有：化学实验的基本知识，化学实验基本操作技术，化合物的结构表征技术，化合物的制备与合成实验，天然物的提取与分离，化合物的定性分析，综合性、设计性实验。《化学实验》内容丰富，根据农林高校化学的教学特点，以化学实验的传统教学内容为主，适度增加了天然产物的分离鉴定以及综合性、设计性实验等内容，实验内容紧密结合社会需求和实际应用，注重环保和安全意识，体现绿色化学的时代特色。《化学实验》可以作为农学、林学、材料、食品、环境、林产化工等专业的本科生化学实验教学用书，也可供化学和相关专业的科研人员参考。

章化学实验的一般知识

1.1化学实验室守则及安全知识

1.1.1实验室守则

1.1.2常见事故的预防和处理

1.2化学实验常用玻璃仪器简介和保养

1.2.1化学实验常用玻璃仪器及主要用途

1.2.2玻璃仪器使用注意事项

1.2.3洗液的配制

1.2.4玻璃仪器的清洗

1.2.5玻璃仪器的干燥

1.3化学试剂的使用与保存

1.3.1有毒化学试剂

1.3.2易燃化学试剂

1.3.3易爆化学试剂

1.4实验预习、实验记录和实验报告

1.4.1实验预习

1.4.2实验记录

1.4.3实验报告

1.5化学文献资料简介

1.5.1工具书

1.5.2期刊

1.5.3化学文摘

1.5.4网络信息资源

第2章化学实验技术和基本操作

2.1化学实验中的物料计量与转移

2.2塞子钻孔和简单玻璃工技术

2.2.1塞子钻孔

2.2.2简单玻璃工技术

2.3加热和冷却

2.3.1加热

2.3.2冷却

2.4搅拌与搅拌器

2.4.1机械搅拌

2.4.2磁力搅拌

2.5干燥与干燥剂

2.5.1基本原理

2.5.2液体化合物的干燥

2.5.3固体化合物的干燥

2.5.4气体的干燥

2.6萃取与洗涤

2.6.1基本原理

2.6.2实验操作

2.7普通蒸馏

2.7.1基本原理

2.7.2仪器与装置

2.7.3实验操作

2.7.4丙酮一水混合物的蒸馏

2.8分馏

2.8.1基本原理

2.8.2仪器与装置

2.8.3实验操作

2.8.4乙醇一水混合物的分馏

2.9减压蒸馏

2.9.1基本原理

2.9.2仪器与装置

2.9.3实验操作

2.9.4水的减压蒸馏

2.9.5乙酰乙酸乙酯的减压蒸馏

2.10水蒸气蒸馏

2.10.1基本原理

2.10.2仪器与装置

2.10.3实验操作

2.10.4苯甲酸乙酯的水蒸气蒸馏

2.11重结晶和过滤

2.11.1基本原理

2.11.2实验操作

……

第3章单元反应与物的制备

第4章化合物官能团检验与元素定性分析

第5章综合性、设计性实验

附录

参考文献

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