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004　对急功近利文化的当头棒喝王唯工

005　品赏一泡好茶，需要身心俱到陈武雄

006　天人为体，科学为用周渝

008　看得见的?一口入喉?滋味林荣国

00　喝一口干净的茶李启彰

06 -引言　开门见茶

06　知茶境?从身而起

07　识茶趣?言茶五谈

020 -谈　以口品茶

022　味觉分析―舌头的生理构造

023　苦、甜、酸味

024　生津

025　胶质

025　涩味

026　如何以口品茶

026　口品式?让茶汤在口腔内打转

028　口品第二式?吞咽是否滑顺

030　以口品茶的乐与苦

035　古诗词与“以口品茶”

035　唐?刘言史《与孟郊洛北野泉上煎茶？

036 -第二谈　以韵品茶

038　嗅觉分析―韵的感知层次

038　嗅觉的气味接收

039　嗅觉空间

04　“不要问”的品茶迷思

042　呼吸与韵的关系

043　记忆的训练

043　嗅觉记忆区

046　辨识高山韵

048　香气与岩韵的平衡

05　层次感　拼配茶

052　如何以韵品茶

053　韵品式?闻香与汤香

056　韵品第二式?呼吸与层次感

057　韵品第三式?回甘与余韵

058　以韵品茶的乐与苦

064　古诗词与?以韵品茶?

064　唐?庭温筠?西陵道士茶歌?

066　唐?齐己?咏茶十二韵?

068 -第三谈　以身品茶

070　气与品茶的关系

070　?共振?是什么

07　王唯工??气的共振?理论

076　为何感受不到茶气

077　茶气的等级

08　农药施用与品茶之间

08　农药的检测

082　人体的神经系统

083　交感与副交感神经

084　中枢神经

085　农药中毒

087　农药残留症状分析

090　农药余毒与残留去除

09　洗茶法去农残

092　农药茶的二三事

093　农药超标下的体悟

096　锁喉

099　惊恐的锁喉经验

0　植物生长状态与品茶的关系

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李启彰，中国茶文化茶具连锁店“岩陶”总经理上海复旦大学EMBA，美国圣母大学MBA，淡江大学物理系毕业。理科背景出身，因缘际会踏入茶道世界，自2009年在中国大陆推广茶文化以来，已举办超过百余场的茶会与讲座。近来更以“无毒饮茶”为职志，从科学角度解密品茶，以实际行动宣传及追求一个有机的生态环境。

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喝一口干净的茶，比喝一口好喝的茶来得重要！《茶日子》作者将自己推广茶文化多年经验，将「喝茶」分为四大品类，有「以口品茶」，「以韵品茶」，「以身品茶」，「以心品茶」等 并将这四大类品茶从人体生理学、物理学、植物学等面向切入分析，如茶进入人的身体之后其感觉会有何变化做分层说明，及大自然改变与植物互动所产生的结果与差异，同时，作者更从气功、禅修、内观呼吸等角度，导引茶与人之身、心、灵之间的关连与作用。另外，在农药泛滥使用与食品安全普遍成为消费者关切议题的现下，作者更以科学理论与实证做为依据，与读者分享农药残留的茶叶该如何分辨，让每个人都可成为对农药、化学添加物「有所感」的个体。作者以简明易懂的文字道出自己长年经验，不管是入门或是高阶程度的爱茶人，都可循序渐进体验微妙的品茶世界，共同探索茶的奥妙。