美味的物理（吃美食，玩物理！藏在美食中的物理，有趣、好玩、易懂！） 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

物理是这样一门神奇又伟大的科学，既能寻找宇宙运行的规则，也能应用在广泛的生活中。《美味的物理》就是藏在孩子身边的物理，而且是孩子都喜欢的美食中藏着的物理。

为什么很小很硬的玉米粒变成爆米花后，又大又软又香甜？这其实和密度有关；把橘子装在箱子里、袋子里，以及让橘子自由飞翔，这样讲孩子立马能get到物质的三种状态是怎么回事；手机在充电时，轻微发烫，以此给孩子讲能量的传递和损失……

就像上边所例举的内容，这本书不会刻意生硬地给读者讲解物理科学，而是从身边的自然现象入手，让孩子先产生兴趣，从而引导他们发现身边的物理。有了好奇和疑问，孩子才能主动去探索，把知识学到手。

这本书主要涵盖六大物理主题：力、热、波、电、磁、核，从被忽略或者孩子提出疑问但家长无法解答的自然现象入手，探索背后的科学原理。从本质上来说，这本书更偏向培养孩子对科学的好奇心，带领他们发现身边的物理，而非追求知识的深度。所以，这本书中，有二十多个动手实验，如“制作航天飞机、爆米花实验”，还有有趣的快问快答模块。

现在孩子培养发现科学的眼睛，日积月累，多年后，也许他在研制高端的设备，或者正在太空飞行。

章  能量和热

发现：密度和浮力

实验：次爆米花实验

发现：物质状态

发现：热和能的传递

实验：热对流模拟实验

了解：密度

了解：热传递

发现：理想气体和蒸汽机 

实验：水变水蒸气

发现：制作爆米花

实验：制作爆米花需要的压强 

了解：跷跷板等式

实验：热气球“升空”

了解：水的固态（s）、液态（l）和气态（g）

第二章  电磁波和电磁

发现：电和磁

实验：厨房里的电和磁 

了解：电和磁

发现：什么是波？ 

实验：制作波 

发现：电磁波谱 

实验：制作一道彩虹 

了解：波的传播速度有多快？ 

了解：可见光之外的光 

发现：微波炉的工作原理 

实验：微波和光速

发现：发电 

了解：电路 

了解：不同的发电厂 

实验：制作电池电机

发现：什么是光？ 

实验：过滤光线 

了解：用光子发送密码

第三章  力与引力

发现：力

实验：验证牛顿第三定律

了解：速度图表

发现：引力 

实验：在引力的作用下下落 

了解：引力和思想实验 

发现：动量 

实验：动量守恒 

了解：打台球 

发现：棒球和炮弹 

实验：爆米花“炮弹” 

了解：角动量

发现：摩擦力 

实验：摩擦力 

了解：摩擦力和卡车

第四章  核物理与空间

发现：原子和原子核

实验：“核”爆米花

了解：原子内部

发现：医学物理

实验：X 光扫描仪和 X 光袋

了解：辐射和橙子

发现：爆米花制作恒星 

实验：制作一个太阳系 

了解：逃逸速度

发现：火箭和宇宙飞船的原理

实验：制作航天飞机

了解：太空任务

发现：狭义相对论

实验：引力和广义相对论 130 了解：高速的宇宙飞船

发现：地球和太阳系

实验：地球的视角

了解：看见行星

答案

艾丹·兰德尔·康德

英国布鲁内尔大学的粒子物理学博士学位，曾供职于加利福尼亚SLAC实验室（一个从事天体物理学、光子科学、粒子加速器和粒子物理等多学科研究的综合实验室）。

    他在德克萨斯州的美国南方卫理公会大学担任博士后，之后在位于瑞士的欧洲核子研究委员会（CERN）工作，在那里他帮助发现了希格斯玻色子（粒子物理学标准模型预言的一种自旋为零的玻色子）。

康德博士从未停止过求知的脚步，他随后在布鲁塞尔自由大学完成了另一个博士后职位，并启动了一个名为“感觉部”(Ministry of Sense)的项目，在学校和公共场所重现希格斯粒子的发现。

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编辑推荐

☆ 角度新奇，将物理和孩子爱的美食融合在一起，为孩子提供一种有趣的认识物理、了解物理的角度

这本书的角度新奇，从美食中挖掘物理知识，让孩子知道人类世界的每一次伟大的进步都跟物理有关：制作爆米花利用的是蒸气的物理原理，其对次工业革命起到了巨大的推动作用；使用微波炉加工爆米花，利用的是微波，而世界上的每一部手机和收音机可以接收信息，也正是微波在起作用。构成爆米花的原子是在恒星的中心产生的，这种原子遍布整个宇宙。

☆ 内容有趣、好玩、易懂

   用装在不同容器中的橘子的排列方式讲固体、液体、气体中分子的排列，生动简单，孩子一看就懂

☆ 中考必修、新高考“3 1 2”，诸多中考知识点，为9-12岁孩子培养物理兴趣，轻松入门物理

物理已经是中考必考的科目，所以，孩子提前了解物理是势在必行，必须要做的事情。这本书在保持去趣味性的基础上，为读者讲到了很多中考的物理知识点：重力、引力、波、动量守恒、电和磁、光……

☆ 8大物理、22个美食实验、14个边吃边玩的小测验，帮孩子将知识点逐一击破

顺应中高考时物理中的8大主题，且书里的内容是按照知识点的学习、实验、测试这样的逻辑来进行的，安排合理，帮助孩子学习知识、发现知识，后是巩固知识。

☆ 105g铜版纸绿色精美印刷

采用铜版纸，更好的呈现书中插图的色彩，同时更为环保无异味，给读者带来愉快的阅读体验

书籍介绍

物理是这样一门神奇又伟大的科学，既能寻找宇宙运行的规则，也能应用在广泛的生活中。《美味的物理》就是藏在孩子身边的物理，而且是孩子都喜欢的美食中藏着的物理。

为什么很小很硬的玉米粒变成爆米花后，又大又软又香甜？这其实和密度有关；把橘子装在箱子里、袋子里，以及让橘子自由飞翔，这样讲孩子立马能get到物质的三种状态是怎么回事；手机在充电时，轻微发烫，以此给孩子讲能量的传递和损失……

就像上边所例举的内容，这本书不会刻意生硬地给读者讲解物理科学，而是从身边的自然现象入手，让孩子先产生兴趣，从而引导他们发现身边的物理。有了好奇和疑问，孩子才能主动去探索，把知识学到手。

这本书主要涵盖六大物理主题：力、热、波、电、磁、核，从被忽略或者孩子提出疑问但家长无法解答的自然现象入手，探索背后的科学原理。从本质上来说，这本书更偏向培养孩子对科学的好奇心，带领他们发现身边的物理，而非追求知识的深度。所以，这本书中，有二十多个动手实验，如“制作航天飞机、爆米花实验”，还有有趣的快问快答模块。

现在孩子培养发现科学的眼睛，日积月累，多年后，也许他在研制高端的设备，或者正在太空飞行。