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星尘文库 -A Revolution in Taste（ISBN=9780521139960）

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A Revolution in Taste（ISBN=9780521139960）书籍详细信息

  • ISBN：9780521139960
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2011-12
  • 页数：暂无页数
  • 价格：152.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

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书籍目录：

Illustrations

Preface and Acknowledgments

PART  I:　BEFORE  THE  CULINARY 

REVOLUTION

1  The Ancient Roots of Medieval Cooking

　The Taste for Complexity

　Hippocratic Medicine and Dietetics

　Fusion Food: Cooking in the Middle Ages

　Patterns of Consumption

2  Opulence and Misery in the Renaissance

　Continuities

　Vegetable Renaissance

　Divergent Diets of Rich and Poor

PART  II:　TOWARD  A  NEW  CULINARY 

AESTHETIC

3  Foundations of Change, 1600-1650

　Feeding Bourbon Paris

　Capturing the Variety of Nature

　The Revolution in Medicine

　A New Standard of Luxury

　Dining Without Ceremony

　The French Kitchen in the 1650s

　Innovations and Old Favorites

　A Choice of Ingredients

　Ragouts, Fricassees, and Silky Sauces

　Cuisine "au Naturel"

　……

作者介绍：

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书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：8分

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  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：6分

网站评分

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  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：6分

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  • 书籍清晰度：9分

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下载评价

  • 网友 戈***玉：

    特别棒

  • 网友 石***烟：

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 冷***洁：

    不错，用着很方便

  • 网友 利***巧：

    差评。这个是收费的

  • 网友 陈***秋：

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 后***之：

    强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！

  • 网友 沈***松：

    挺好的，不错

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    好棒啊！图书很全

  • 网友 訾***晴：

    挺好的，书籍丰富

  • 网友 孔***旋：

    很好。顶一个希望越来越好，一直支持。

  • 网友 苍***如：

    什么格式都有的呀。

  • 网友 宫***凡：

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

  • 网友 国***舒：

    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

  • 网友 曾***玉：

    直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！

  • 网友 温***欣：

    可以可以可以

  • 网友 饶***丽：

    下载方式特简单，一直点就好了。

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ISBN：9780521139960
出版社：暂无出版社
出版日期：2011-12
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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